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Etiqueta: Alimentos Saludables

¿Qué es la liofilización?

La liofilización es un proceso que se basa en la congelación de un producto con fines de conserva. El producto congelado se pasa a una cámara de vacío donde se produce una separación del agua (sublimación), esto para eliminar los agentes que descomponen el producto.
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